היאקון - תפוח האדמה הפרואני, מכיל רמות גבוהות של סיבים תזונתיים (FOS). בעל מתיקות בטעם קרמל, יכול להוות תחליף אטרקטיבי לסטיביה ולסוכר.
היאקון מכיל רק שליש מהקלוריות שבסוכר.
ניתן ומומלץ להשתמש ביאקון כתחליף טבעי לסוכר בבישול ואפייה, להמתקת שייקים וגם כתחליף לסוכר בקפה/בתה.
מתכונים עם יאקון:
תודה לאיריס גרינשפון על המתכונים המעלפים שתראו כאן
רוטב לסלט מטריף עם יאקון
רכיבים:
3 כפות שמן זית או קצח
3 כפות מיץ לימון -רצוי סחוט
2 כפות יאקון
הכנה: להכניס הכל לצנצנת זכוכית, לסגור היטב ולערבב לפני כל שימוש
״גרנולה פטנט״ עם יאקון
1 כוס שיבולת שועל עבה
חצי כוס כוסמת ירוקה לא מונבטת (היזהרו להתבלבל עם החומה)
חצי כוס אגוזים/פיסטוקים/שקדים לפי העדפה
2 כפות יאקון
2 כפות טחינה (רצוי מלאה)
הכנה:
לערבב הכל יחד בקערה עד אשר הכל התכסה ביאקון וטחינה. לשטח על תבנית אפייה ולשגר
לתנור על 180 ל 12 דק. לשמור טוב טוב שלא יישרף ולהוציא מיד בתום האפייה
עוגיות ללא אפייה עם יאקון:
רכיבים:
3 כפות קמח שקדים /שקדים טחונים
1 כף שוקולד צ'יפ איכותי
1 כף סירופ יאקון
1-2 כפות חמאת שקדים או חמאת בוטנים
הכנה:
לערבב הכל יחד עד לעיסה דביקה וטעימה. אם תתאפקו לא לחסל הכל, אפשר לגלגל את
הכדורים בשבבי קוקוס, קקאו או שוקולד מומס
סלט קינואה מטריף עם יאקון:
רכיבים:
6 כפות קינואה מבושלת
4 כפות גרגירי חומוס מוכנים לאכילה
4 כפות קוביות סלק מוכן לאכילה
4 כפות קוביות בטטה אפויות בתנור
4 כפות גרעיני רימון
4 כפות בזיליקום/כוסברה/פטרוזיליה קצוצים דק
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
1 כף יאקון
קורט מלח
הכנה:
לערבב הכל יחד, לטרוף ולהנות
סלט אסייתי מטריף וקל להכנה עם יאקון
רכיבים:
3 מלפפונים חתוכים לאורך עם קולפן ג'וליאנים או ידני
חצי חבילת נבטים סיניים או נבטי ברוקולי/צנונית/אפונה
לרוטב: 3 כפיות רוטב סויה וכפית יאקון
לערבב הכל, אפשר להגיש עם מעט שומשום למעלה
ֿהיאקון במדיה:
TLVEGAN- חדש בישראל: סירופ "יאקון", ממתיק טבעי מופחת קלוריות ובעל אינדקס גליקמי נמוך
תפוז אנשים - "הכירו ממתיק טבעי חדש בארץ: סירופ "יאקון", מופחת קלוריות ובעל אינדקס גליקמי נמוך
חדשות ישראל - נא להכיר- סירופ יאקון מופחת קלוריות ובעל אינדקס גליקמי נמוך
Foodis.co.il - סל הקניות של שחר
מתכונים עם יאקון:
עוגיות יאקון עם פצפוצי שוקולד
עוגיות עם יאקון
רוטב לסלט עם יאקון - ללא סוכר
בוקר בריא בערוץ 13-מתכונים עם יאקון:
תכולה: 250 מ"ל באריזה